Image
Πέμπτη 28 Σεπτεμβρίου 2023 15:39 Κρητική διατροφή

Αλμυρά μάφινς με αυγά

Υλικά

1 κ. σ. λάδι
150 γρ. μπρόκολο, ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες
6 μεγάλα αυγά
1 κ. σ. γάλα
1 πρέζα καπνιστή πάπρικα
50 γρ. τσένταρ ή γραβιέρα, τριμμένα
Λίγο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200- 180 βαθμούς στον αέρα. Αλείψτε με το μισό λάδι μια φόρμα για μάφιν με 8 θέσεις.
Βήμα 2
Ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε το μπρόκολο, την πιπεριά και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Σοτάρετε για 5 λεπτά και αφήστε στην άκρη να κρυώσουν.
Βήμα 3
Χτυπήστε τα αυγά με το γάλα, την καπνιστή πάπρικα και το μισό τυρί σε ένα μπολ.
Βήμα 4
Προσθέστε τα μαγειρεμένα λαχανικά, ανακατέψτε και ρίξτε το μείγμα αυγών στις τρύπες των μάφιν.
Βήμα 5
Προσθέστε στο καθένα το υπόλοιπο τυρί και λίγο σχοινόπρασο, αν θέλετε.
Βήμα 6
Ψήστε για 15-17 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.

newsbeast.gr
Post
Κρητική διατροφή Πέμπτη 30.11.2023

Ζυμαρικά με σολομό και κρεμώδη σάλτσα

Υλικά 250 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σας 4 φιλέτα σολομού (χωρίς πέτσα) 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι αμυγδάλου 1 1/2 φλ. τσαγιού γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη 2 κ. γλ. σκόρδο

Post
Κρητική διατροφή Τετάρτη 29.11.2023

Μάφινς με κολοκύθα και βρώμη

Σήμερα σας έχουμε συνταγή για μάφινς με κολοκύθα και βρώμη. Ένα νόστιμο σνακ για όλες τις ώρες. Υλικά 3 1/2 φλ. τσαγιού βρώμη 1 1/2 φλ. τσαγιού γάλα με μειωμένα λιπαρά 1 φλ. τσαγιού πουρέ κολο

Post
Κρητική διατροφή Τετάρτη 29.11.2023

Φακόρυζο με τραγανές ροδέλες κρεμμυδιού

Υλικά 1 φλ. τσαγιού μαύρες φακές 4 φλ. τσαγιού νερό, χωρισμένα 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους (4 φλιτζάνια) 1 κ. γλ. αλάτι, περισσότερο για γεύση 1 φλ. τσαγιού