Image
Τετάρτη 11 Μαΐου 2022 13:43 Κρητική διατροφή

Κέικ πορτοκάλι με μαύρη σοκολάτα

Υλικά

225 γρ. μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
6 κ. σ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
6 κρόκοι αυγών
2 κ. σ. ξύσμα πορτοκαλιού
6 ασπράδια αυγών
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
1 κ. γλ. εκχύλισμα πορτοκαλιού
2 κ. σ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 140 βαθμούς και λαδώστε ελαφρώς μια φόρμα για κέικ.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε τη σοκολάτα και το βούτυρο. Λιώστε τη στον φούρνο μικροκυμάτων ανά 15 δευτερόλεπτα, ανακατέψτε συχνά και βεβαιωθείτε ότι η σοκολάτα δεν καίγεται, και στη συνέχεια αφήστε την στην άκρη να κρυώσει για λίγα λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε τους κρόκους αυγών και το ξύσμα πορτοκαλιού στο μείγμα σοκολάτας και ανακατέψτε να ενωθούν.
Βήμα 4
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια σε υψηλή ταχύτητα με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίστε το χτύπημα σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
Βήμα 5
Ανακατέψτε απαλά το 1/4 του μείγματος από το ασπράδι στο μείγμα σοκολάτας και σιγά σιγά προσθέστε και το υπόλοιπο. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν πλήρως τα υλικά.
Βήμα 6
Αδειάστε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα και ψήστε στο φούρνο για 45- 50 λεπτά ή μέχρι τα τοιχώματα του κέικ να ξεκολλήσουν απαλά από τη φόρμα.
Βήμα 7
Για τη σαντιγί πορτοκαλιού, χτυπήστε μαζί την κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα πορτοκαλιού και τη ζάχαρη άχνη.
Βήμα 8
Καλύψτε το κέικ με τη σαντιγί και γαρνίρετε με ξύσμα πορτοκαλιού.

newsbeast.gr
Post
Κρητική διατροφή Τρίτη 30.05.2023

Σουφλέ μπρόκολου

Υλικά 420 γρ. μπρόκολο, σε μικρά κομμάτια 1/4 φλ. τσαγιού μαργαρίνη 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ. τσαγιού γάλα 3 αυγά, χτυπημένα 2/3 φλ. τσαγιού μαγιονέζα 3 κ. σ. ψιλοκομμ

Post
Κρητική διατροφή Δευτέρα 22.05.2023

Αλμυρά μάφινς με μπρόκολο, τυρί και αυγό

Υλικά 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κεφάλι μπρόκολο, ψιλοκομμένο σε μπουκετάκια 10 μεγάλα αυγά 1/4 φλ. τσαγιού γάλα ή απλό γιαούρτι 1 1/2 κ. γλ. χοντρό αλάτι 1 κ. γλ. σκόνη κρεμμυδιού 1 κ. γλ. σκ

Post
Κρητική διατροφή Δευτέρα 22.05.2023

Αν έχεις μπλε μάτια αυτό είναι το κατάλληλο μακιγιάζ για εσένα!

Μάθε πώς να τονίσεις το ήδη εντυπωσιακό σου βλέμμα Τα μπλε μάτια είναι ένα χαρακτηριστικό που δεν περνάει απαρατήρητο σε κανέναν άνθρωπο. Είναι εντυπωσιακά και το μακιγιάζ μπορεί σίγουρα να τα αναδ