Image
Δευτέρα 12 Ιουλίου 2021 14:00 Κρητική διατροφή

Μπρουσκέτες με ψητά ροδάκινα και κατσικίσιο τυρί

Υλικά

1/2 φλ. τσαγιού βαλσάμικο ξύδι
1 κ. σ. ελαιόλαδο
12 φέτες ψωμιού γαλλικής μπαγκέτας
2 μεσαία ροδάκινα, κομμένα στη μέση
1/4 φλ. τσαγιού κατσικίσιο τυρί, μαλακό
1/4 φλ. τσαγιού φύλλα βασιλικού, σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση

Βήμα 1
Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε το ξύδι, μαγειρέψτε 10-15 λεπτά ή έως ότου το υγρό μειωθεί σε 3 κουταλιές της σούπας και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 2
Αλείψτε με λάδι και τις δύο πλευρές της κάθε φέτας ψωμιού και ψήστε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Ψήστε τα ροδάκινα περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά. Αφήστε στην άκρη να κρυώσουν.
Βήμα 4
Απλώστε το κατσικίσιο τυρί στο ψωμί, κόψτε τα νεκταρίνια σε φέτες και τοποθετήστε πάνω από το τυρί.
Βήμα 5
Περιχύστε με τη σος βαλσάμικου, πασπαλίστε με το βασιλικό και απολαύστε.

newsbeast.gr
Post
Κρητική διατροφή Σάββατο 14.06.2025

Κορυφαίες λύσεις επίπλωσης και εξοπλισμού για τον κλάδο Ho.Re.Ca στα εκθετήρια Pakketo της Μεταμόρφωσης

Η φιλοξενία και η εστίαση βρίσκονται και πάλι σε πρώτο πλάνο. Με την τουριστική σεζόν να έχει ήδη ανοίξει στα δημοφιλή νησιά, οι επιχειρήσεις ετοιμάζονται να υποδεχτούν περίπου 41. 000. 000 επισκέπτες

Post
Κρητική διατροφή Σάββατο 24.05.2025

Τρεις πανεύκολες και πεντανόστιμες συνταγές για όσους έχουν χαμηλό σίδηρο

Η έλλειψη σιδήρου ή αλλιώς σιδηροπενία είναι ένα συχνό πρόβλημα, ειδικά για τις γυναίκες. Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού, στην αναπαραγωγή των κυττάρων αλλά και στη

Post
Κρητική διατροφή Τετάρτη 14.05.2025

Βράβευση μαθητών στον Παγκρήτιο Διαγωνισμό «Κρήτη, Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026»

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Τρίτη, στην αίθουσα Ανδρόγεω στο Ηράκλειο, η τελετή βράβευσης των μαθητικών έργων που διακρίθηκαν στον Παγκρήτιο Διαγωνισμό με τίτλο «Κρήτη – Ευρωπα