Image
Δευτέρα 22 Μαΐου 2023 12:36 Κρητική διατροφή

Αλμυρά μάφινς με μπρόκολο, τυρί και αυγό

Υλικά

1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 μικρό κεφάλι μπρόκολο, ψιλοκομμένο σε μπουκετάκια
10 μεγάλα αυγά
1/4 φλ. τσαγιού γάλα ή απλό γιαούρτι
1 1/2 κ. γλ. χοντρό αλάτι
1 κ. γλ. σκόνη κρεμμυδιού
1 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη
1 κ. γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 κ. γλ. αποξηραμένη σκόνη μουστάρδας
1 φλ. τσαγιού τεμαχισμένο τυρί τσένταρ, χωρισμένο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 2
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μπρόκολο και σοτάρετε 4-5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε με σύρμα τα αυγά, το γάλα, το αλάτι, τη σκόνη κρεμμυδιού, τη σκόνη σκόρδου, το μαύρο πιπέρι και τη σκόνη μουστάρδας. Ρίξτε μέσα το σοταρισμένο μπρόκολο και το μισό τυρί τσένταρ.
Βήμα 4
Επικαλύψτε μια φόρμα για μάφιν με 12 θήκες με σπρέι μαγειρικής. Μοιράστε ομοιόμορφα το μείγμα αυγών σε κάθε θήκη και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί τσένταρ. Ψήστε 18- 22 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθούν τα αυγά.
Βήμα 5
Αφήστε τα μάφινς να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα βγάλετε από τη φόρμα.

newsbeast.gr
Post
Κρητική διατροφή Παρασκευή 21.03.2025

Η Κρητική κουζίνα στους χώρους του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών (Ο.Η.Ε.) στη Βιέννη με την στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης

Από την Δευτέρα 24 Μαρτίου και για μία εβδομάδα θα γεμίσουν από τις μυρωδιές της Κρητικής Κουζίνας οι χώροι του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών (Ο.Η.Ε.) στην Βιέννη (Vienna International Center -V.IC.)!

Post
Κρητική διατροφή Τρίτη 25.02.2025

13ο Παγκρήτιο Forum Προώθησης Κρητικών Προϊόντων στα Κρητικά Ξενοδοχεία και τα Δίκτυα Διανομής – Super Market

Στην τελική ευθεία μπαίνει η προετοιμασία για το 13ο Παγκρήτιο Forum Προώθησης Κρητικών Προϊόντων στα Κρητικά Ξενοδοχεία και τα Δίκτυα Διανομής – Super Market. Την προσεχή Παρασκευή 28/2/2025 λ

Post
Κρητική διατροφή Δευτέρα 24.02.2025

Τι τρώμε την Καθαρά Δευτέρα - Οι λιχουδιές της Σαρακοστής

Η Καθαρά Δευτέρα είναι από τις πιο αγαπημένες ημέρες για τους λάτρεις των θαλασσινών γεύσεων και όχι μόνο, σημαίνει επίσης την αρχή της νηστείας της Σαρακοστής. Την τιμητική τους έχουν στο τραπέζι, ό