Image
Τρίτη 30 Νοεμβρίου 2021 11:22 Κρητική διατροφή

Σούπα με τορτελίνια και κιμά από λουκάνικο

Υλικά

450 γρ. ιταλικό λουκάνικο αλεσμένο
6 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
1 ματσάκι καλαί (kale) ψιλοκομμένο
300 γρ. τορτελίνια τυριού
1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σοτάρετε το λουκάνικο σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
Βήμα 2
Σουρώστε το περιττό λίπος από το σκεύος και τοποθετήστε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και το καλαί και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 3
Προσθέστε το λουκάνικο και τα τορτελίνια στην κατσαρόλα και σιγοβράστε για 7 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Βήμα 4
Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και σερβίρετε με επιπλέον νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και τριμμένη παρμεζάνα, προαιρετικά

newsbeast.gr
Post
Κρητική διατροφή Πέμπτη 11.08.2022

Ζυμαρικά με σολομό και μπρόκολο

Υλικά 150 γρ. ζυμαρικά, οποιουδήποτε είδους 150 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μικρά μπουκετάκια 2 φιλέτα σολομού, κομμένα σε κύβους 1 κ. σ. ελαιόλαδο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 καλή πρέζα

Post
Κρητική διατροφή Τετάρτη 10.08.2022

Μπρουσκέτες με κατσικίσιο τυρί και καρπούζι

Υλικά 1 μπαγκέτα 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 φλ. τσαγιού καρπούζι σε κύβους 1 συσκευασία τυρί κρέμα 1 φλ. τσαγιού μαλακό κατσικίσιο τυρί 2 κ. σ. ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο 2 κ. σ. ψιλο

Post
Κρητική διατροφή Τρίτη 09.08.2022

Τάρτα φράουλα

Υλικά 3 φλ. τσαγιού φρέσκες φράουλες σε φέτες 220 γρ. ψιλοκομμένο ανανά από κονσέρβα, χωρίς ζάχαρη 220 γρ. κρέμα βανίλιας χωρίς ζάχαρη 85 γρ. ζελατίνη φράουλα χωρίς ζάχαρη 1 έτοιμη ζύμη τάρτας