Image
Παρασκευή 09 Φεβρουαρίου 2024 10:33 Κρητική διατροφή

Πάνκεικ κολοκύθας

Υλικά

1 φλ. τσαγιού γάλα
1/2 φλ. τσαγιού πουρέ κολοκύθας
2 μεγάλα αυγά
1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο, λιωμένο
1 2/3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ. σ. καστανή ζάχαρη
1 κ. σ. σκόνη εσπρέσο
2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κ. γλ. μπαχαρικό κολοκύθας
1/2 κ. γλ. αλάτι
2 1/2 κ. σ. βούτυρο, ή όσο χρειάζεται
5 κ. σ. σιρόπι σφενδάμου, ή όσο χρειάζεται

Εκτέλεση

Βήμα 1
Χτυπήστε το γάλα, την κολοκύθα, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο μείγμα.
Βήμα 2
Χτυπήστε σε ένα μπολ το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, τη σκόνη εσπρέσο, το μπέικιν πάουντερ, το μπαχαρικό κολοκύθας και το αλάτι.
Βήμα 3
Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στα υγρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να υγρανθούν. Λίγοι σβώλοι είναι φυσιολογικοί.
Βήμα 4
Ζεστάνετε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε το μείγμα με μεγάλες κουταλιές, για να σχηματίσετε τις τηγανίτες. Μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά. Αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά, 2 έως 3 λεπτά.
Βήμα 5
Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μείγμα.
Βήμα 6
Σερβίρετε τις τηγανίτες (pancakes) ζεστές με βούτυρο κανέλας και σιρόπι σφενδάμου.

newsbeast.gr
Post
Κρητική διατροφή Δευτέρα 19.02.2024

Η Έκθεση Κρητικού Κρασιού «ΟιΝοτικά» στα Χανιά

Οι οινοποιοί της Κρήτης για 16η ΧΡΟΝΙΑ ετοιμάζονται να υποδεχτούν τους φίλους του Κρητικού Αμπελώνα στην Έκθεση «ΟιΝοτικά» στα Χανιά, με την συνδιοργάνωση της Περιφέρειας Κρήτης – Πε

Post
Κρητική διατροφή Πέμπτη 15.02.2024

Συνεχίζονται οι αιτήσεις του εκπαιδευτικού προγράμματος «Κρητική Διατροφή και Αριστεία στη Φιλοξενία» που υλοποιεί η Περιφέρεια Κρήτης

Συνεχίζονται οι αιτήσεις της πρόσκλησης του εκπαιδευτικού προγράμματος «Κρητική Διατροφή και Αριστεία στη Φιλοξενία», που υλοποιεί η Περιφέρεια Κρήτης σε συνεργασία με την Αγροδιατροφική

Post
Κρητική διατροφή Παρασκευή 09.02.2024

Πάνκεικ κολοκύθας

Υλικά 1 φλ. τσαγιού γάλα 1/2 φλ. τσαγιού πουρέ κολοκύθας 2 μεγάλα αυγά 1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο, λιωμένο 1 2/3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ. σ. καστανή ζάχαρη 1 κ. σ. σκόνη εσπρ