Image
Τετάρτη 06 Σεπτεμβρίου 2023 15:20 Κρητική διατροφή

Φτιάξε το καλύτερο σπιτικό σουβλάκι

Τίποτα δεν συγκρίνεται με το αγαπημένο φαγητό όλων μας, το παραδοσιακό σουβλάκι με γύρο. Μπορεί να νομίζεις ότι το καλύτερο σουβλάκι δε θα το φτιάξεις εσύ αλλά θα το παραγγείλεις, όμως η αλήθεια είναι ότι μπορείς να το αναδημιουργήσεις στην κουζίνα σου και να μην ζηλέψεις τίποτα από το έτοιμο σουβλάκι που θα βρεις έξω.

Συστατικά που θα χρειαστείς:
1 κιλό κοτόπουλο, αρνί ή μοσχάρι χωρίς κόκαλα, κομμένο σε μικρά κομμάτια
1/4 φλιτζανιού γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 λεμόνι, χυμό
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
Αλάτι και πιπέρι
Πίτες
Τζατζίκι
Ντομάτες και κρεμμύδια

Εκτέλεση:

Μαρίναρε το κρέας: Σε ένα μπολ, βάλε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το χυμό λεμονιού, την αποξηραμένη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Αυτό το μείγμα θα είναι η μαρινάδα. Τοποθέτησε τα κομμάτια κρέατος στη μαρινάδα, φροντίζοντας να είναι καλά καλυμμένα. Σκέπασε το μπολ και βάλτο στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες ή όλη τη νύχτα για την καλύτερη γεύση.
Βάλε το κρέας σε σούβλα: Αφού μαρινάρεις, πέρνα το μαριναρισμένο κρέας σε σουβλάκια. Αν χρησιμοποιήσεις ξύλινα σουβλάκια, φρόντισε να τα μουλιάσεις σε νερό για 30 λεπτά προηγουμένως για να μην καούν.
Ψήσιμο στη σχάρα ή μαγείρεμα: Μπορείς να ψήσεις τα σουβλάκια στη σχάρα ή να τα μαγειρέψεις σε ένα τηγάνι σχάρας στο φούρνο. Μαγείρεψε το κρέας για περίπου 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά.
Σέρβιρε: Ζέστανε τις πίτες και, στη συνέχεια, συναρμολογήστε το σουβλάκι. Τοποθέτησε μερικά κομμάτια από το ψητό κρέας στο ψωμί, πρόσθεσε ντομάτες και κρεμμύδια σε φέτες και βάλε το τζατζίκι από πάνω.
 

newsbeast.gr
Post
Κρητική διατροφή Σάββατο 14.06.2025

Κορυφαίες λύσεις επίπλωσης και εξοπλισμού για τον κλάδο Ho.Re.Ca στα εκθετήρια Pakketo της Μεταμόρφωσης

Η φιλοξενία και η εστίαση βρίσκονται και πάλι σε πρώτο πλάνο. Με την τουριστική σεζόν να έχει ήδη ανοίξει στα δημοφιλή νησιά, οι επιχειρήσεις ετοιμάζονται να υποδεχτούν περίπου 41. 000. 000 επισκέπτες

Post
Κρητική διατροφή Σάββατο 24.05.2025

Τρεις πανεύκολες και πεντανόστιμες συνταγές για όσους έχουν χαμηλό σίδηρο

Η έλλειψη σιδήρου ή αλλιώς σιδηροπενία είναι ένα συχνό πρόβλημα, ειδικά για τις γυναίκες. Ο σίδηρος παίζει σημαντικό ρόλο στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού, στην αναπαραγωγή των κυττάρων αλλά και στη

Post
Κρητική διατροφή Τετάρτη 14.05.2025

Βράβευση μαθητών στον Παγκρήτιο Διαγωνισμό «Κρήτη, Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026»

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Τρίτη, στην αίθουσα Ανδρόγεω στο Ηράκλειο, η τελετή βράβευσης των μαθητικών έργων που διακρίθηκαν στον Παγκρήτιο Διαγωνισμό με τίτλο «Κρήτη – Ευρωπα