Image
Τετάρτη 06 Σεπτεμβρίου 2023 15:20 Κρητική διατροφή

Φτιάξε το καλύτερο σπιτικό σουβλάκι

Τίποτα δεν συγκρίνεται με το αγαπημένο φαγητό όλων μας, το παραδοσιακό σουβλάκι με γύρο. Μπορεί να νομίζεις ότι το καλύτερο σουβλάκι δε θα το φτιάξεις εσύ αλλά θα το παραγγείλεις, όμως η αλήθεια είναι ότι μπορείς να το αναδημιουργήσεις στην κουζίνα σου και να μην ζηλέψεις τίποτα από το έτοιμο σουβλάκι που θα βρεις έξω.

Συστατικά που θα χρειαστείς:
1 κιλό κοτόπουλο, αρνί ή μοσχάρι χωρίς κόκαλα, κομμένο σε μικρά κομμάτια
1/4 φλιτζανιού γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 λεμόνι, χυμό
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
Αλάτι και πιπέρι
Πίτες
Τζατζίκι
Ντομάτες και κρεμμύδια

Εκτέλεση:

Μαρίναρε το κρέας: Σε ένα μπολ, βάλε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το χυμό λεμονιού, την αποξηραμένη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Αυτό το μείγμα θα είναι η μαρινάδα. Τοποθέτησε τα κομμάτια κρέατος στη μαρινάδα, φροντίζοντας να είναι καλά καλυμμένα. Σκέπασε το μπολ και βάλτο στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες ή όλη τη νύχτα για την καλύτερη γεύση.
Βάλε το κρέας σε σούβλα: Αφού μαρινάρεις, πέρνα το μαριναρισμένο κρέας σε σουβλάκια. Αν χρησιμοποιήσεις ξύλινα σουβλάκια, φρόντισε να τα μουλιάσεις σε νερό για 30 λεπτά προηγουμένως για να μην καούν.
Ψήσιμο στη σχάρα ή μαγείρεμα: Μπορείς να ψήσεις τα σουβλάκια στη σχάρα ή να τα μαγειρέψεις σε ένα τηγάνι σχάρας στο φούρνο. Μαγείρεψε το κρέας για περίπου 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά.
Σέρβιρε: Ζέστανε τις πίτες και, στη συνέχεια, συναρμολογήστε το σουβλάκι. Τοποθέτησε μερικά κομμάτια από το ψητό κρέας στο ψωμί, πρόσθεσε ντομάτες και κρεμμύδια σε φέτες και βάλε το τζατζίκι από πάνω.
 

newsbeast.gr
Post
Κρητική διατροφή Τρίτη 04.06.2024

Δροσερή σαλάτα με σπανάκι, φράουλες, αβοκάντο & καρύδια

Εύκολη, γρήγορη, θρεπτική και δροσερή, είναι μια πρόταση που ταιριάζει στην εποχή. Σερβίρετε αυτή την καλοκαιρινή σαλάτα σπανάκι με φράουλα μαζί με κρύα σούπα ή μισό σάντουιτς ή από πάνω ψητό κοτόπουλ

Post
Κρητική διατροφή Σάββατο 20.04.2024

Αποφασισμένοι για σύσταση Διεπαγγελματικής Γραβιέρας ΚρήτηςΠΟΠ, Αυγενάκης και εκπρόσωποι παραγωγικών και θεσμικών φορέων

Αποφασισμένος να ενισχύσει τις προσπάθειες για σύσταση Διεπαγγελματικής Γραβιέρας Κρήτης – ΠΟΠ, των φορέων που θέλουν να προχωρήσουν στη δημιουργία της, δήλωσε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και

Post
Κρητική διατροφή Παρασκευή 19.04.2024

Αυγενάκης: Αξιοποιώντας τις ευκαιρίες που δίνει η ψηφιακή εποχή, τα κρητικά προϊόντα μπορούν να κατακτήσουν τον κόσμο!

Με στόχο τα κρητικά προϊόντα να κατακτήσουν τον κόσμο και να νιώσουν, όσοι τα γεύονται, το άρωμα, τον γαστρονομικό πολιτισμό και τις ομορφιές του νησιού, άνοιξε τις πύλες του το 3ο Forum Κρητικών Προϊ