Image
Δευτέρα 12 Ιουλίου 2021 14:00 Κρητική διατροφή

Μπρουσκέτες με ψητά ροδάκινα και κατσικίσιο τυρί

Υλικά

1/2 φλ. τσαγιού βαλσάμικο ξύδι
1 κ. σ. ελαιόλαδο
12 φέτες ψωμιού γαλλικής μπαγκέτας
2 μεσαία ροδάκινα, κομμένα στη μέση
1/4 φλ. τσαγιού κατσικίσιο τυρί, μαλακό
1/4 φλ. τσαγιού φύλλα βασιλικού, σε λεπτές φέτες

Εκτέλεση

Βήμα 1
Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε το ξύδι, μαγειρέψτε 10-15 λεπτά ή έως ότου το υγρό μειωθεί σε 3 κουταλιές της σούπας και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 2
Αλείψτε με λάδι και τις δύο πλευρές της κάθε φέτας ψωμιού και ψήστε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Ψήστε τα ροδάκινα περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά. Αφήστε στην άκρη να κρυώσουν.
Βήμα 4
Απλώστε το κατσικίσιο τυρί στο ψωμί, κόψτε τα νεκταρίνια σε φέτες και τοποθετήστε πάνω από το τυρί.
Βήμα 5
Περιχύστε με τη σος βαλσάμικου, πασπαλίστε με το βασιλικό και απολαύστε.

newsbeast.gr
Post
Κρητική διατροφή Παρασκευή 30.07.2021

Μάφινς αβγού με σπανάκι

Υλικά 1 φλ. τσαγιού κινόα 2 φλ. τσαγιού νερό 1 φλ. τσαγιού φύλλα σπανάκι 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 αβγά 1/4 φλ. τσαγιού κίτρινο τυρί τριμμένο 1/2 κ. γλ. ρίγανη 1 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη 1/2

Post
Κρητική διατροφή Τετάρτη 28.07.2021

Αφράτο κέικ με φρέσκα ροδάκινα χωρίς βούτυρο

Φανταστικό κέικ με άρωμα και γεύση ροδάκινου...και κανένας δεν θα μπορεί να του αντισταθεί. Υλικά 200 γρ. αλεύρι τύπου 100 γρ. ζάχαρη 1 φακελάκι μαγιά 4 ροδάκινα Μέντα για γεύση

Post
Κρητική διατροφή Τρίτη 27.07.2021

Άλειμμα με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα

Υλικά 225 γρ. κρέμα τυριού 350 γρ. καπνιστό σολομό ψιλοκομμένο 1/2 κ. γλ. σάλτσα Worcestershire 3 σταγόνες καυτερή σάλτσα κόκκινης πιπεριάς 1 κ. γλ. φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο 2 κ. σ. κρεμμύδι ψ