Image
Πέμπτη 17 Οκτωβρίου 2024 12:08 Κρητική διατροφή

Ριζότο μανιταριών

 Υλικά
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
250 γρ. μανιτάρια
1 ζωμό λαχανικών
50 γρ. πορτσίνι
300 γρ. ρύζι για ριζότο
Λίγο μαϊντανό
Τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση
Σοτάρετε το κρεμμύδι με λίγο νερό για 10 λεπτά. Προσθέστε τις φέτες μανιταριών και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Στο μεταξύ, ρίξτε το ζωμό σε ένα τηγάνι και προσθέστε τα πορτσίνι ώστε να σιγοβράσουν μαζί. Βάλτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μία κατσαρόλα μαζί με το ρύζι ανακατεύοντας καλά. Ρίξτε το ζωμό και τα πορτσίνι.
Σιγομαγειρέψτε για 1 ώρα και προσθέστε νερό αν χρειάζεται. Σερβίρετε με μαϊντανό και παρμεζάνα.

Post
Κρητική διατροφή Παρασκευή 22.08.2025

Πρόσκληση στο Φεστιβάλ Γαστρονομίας "Taste Kilkis"

Το Φεστιβάλ έχει ως στόχο την ανάδειξη των εκλεκτών προϊόντων της ευλογημένης Κιλκισιώτικης γης και του μόχθου των ανθρώπων της αλλά και της γαστρονομίας, ως εναλλακτικής μορφής τουρισμού και αναπόσπα

Post
Κρητική διατροφή Παρασκευή 18.07.2025

Κάτι ψήνεται στο Κιλκίς και μυρίζει υπέροχα! Έρχεται το πιο νόστιμο Φεστιβάλ

Το Κιλκίς ετοιμάζεται να υποδεχθεί για πρώτη φορά το Φεστιβάλ Γαστρονομίας “Taste Kilkis”, μια ξεχωριστή γιορτή αφιερωμένη στις τοπικές, αυθεντικές γεύσεις και την τοπική οικονομία και υπό

Post
Κρητική διατροφή Σάββατο 14.06.2025

Κορυφαίες λύσεις επίπλωσης και εξοπλισμού για τον κλάδο Ho.Re.Ca στα εκθετήρια Pakketo της Μεταμόρφωσης

Η φιλοξενία και η εστίαση βρίσκονται και πάλι σε πρώτο πλάνο. Με την τουριστική σεζόν να έχει ήδη ανοίξει στα δημοφιλή νησιά, οι επιχειρήσεις ετοιμάζονται να υποδεχτούν περίπου 41. 000. 000 επισκέπτες