Image
Παρασκευή 08 Σεπτεμβρίου 2023 14:55 Κρητική διατροφή

Σπιτική μαρμελάδα ροδάκινο

Υλικά

3 1/2 κιλά ροδάκινα, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια και κομμένα σε κομμάτια
2 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
Χυμό από ένα λεμόνι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προσθέστε τα ροδάκινα και το χυμό λεμονιού σε μια μεσαία κατσαρόλα. Αφήστε τα να βράσουν σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή έναν πολτοποιητή για να συνθλίψετε τα ροδάκινα στην επιθυμητή σύσταση.
Βήμα 2
Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε τη ζάχαρη στο μείγμα των ροδάκινων. Επαναφέρετε τα ροδάκινα σε πλήρη βρασμό, ανακατεύοντας συχνά.
Βήμα 3
Συνεχίστε να βράζετε και να ανακατεύετε, μέχρι τα ροδάκινα να μειωθούν και να αποκτήσουν την επιθυμητή συνοχή. (Από 15 έως 25 λεπτά -η μαρμελάδα θα πρέπει να κολλάει στο κουτάλι όταν το σηκώνετε και το γυρίζετε στο πλάι).
Βήμα 4
Αφήστε τη μαρμελάδα ροδάκινο να κρυώσει, αν διαπιστώσετε ότι η μαρμελάδα δεν έχει τη συνοχή που επιθυμείτε, μπορείτε να επαναφέρετε τα ροδάκινα σε βρασμό για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια να τα αφήσετε να κρυώσουν ξανά. 

newsbeast.gr
Post
Κρητική διατροφή Τρίτη 04.06.2024

Δροσερή σαλάτα με σπανάκι, φράουλες, αβοκάντο & καρύδια

Εύκολη, γρήγορη, θρεπτική και δροσερή, είναι μια πρόταση που ταιριάζει στην εποχή. Σερβίρετε αυτή την καλοκαιρινή σαλάτα σπανάκι με φράουλα μαζί με κρύα σούπα ή μισό σάντουιτς ή από πάνω ψητό κοτόπουλ

Post
Κρητική διατροφή Σάββατο 20.04.2024

Αποφασισμένοι για σύσταση Διεπαγγελματικής Γραβιέρας ΚρήτηςΠΟΠ, Αυγενάκης και εκπρόσωποι παραγωγικών και θεσμικών φορέων

Αποφασισμένος να ενισχύσει τις προσπάθειες για σύσταση Διεπαγγελματικής Γραβιέρας Κρήτης – ΠΟΠ, των φορέων που θέλουν να προχωρήσουν στη δημιουργία της, δήλωσε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και

Post
Κρητική διατροφή Παρασκευή 19.04.2024

Αυγενάκης: Αξιοποιώντας τις ευκαιρίες που δίνει η ψηφιακή εποχή, τα κρητικά προϊόντα μπορούν να κατακτήσουν τον κόσμο!

Με στόχο τα κρητικά προϊόντα να κατακτήσουν τον κόσμο και να νιώσουν, όσοι τα γεύονται, το άρωμα, τον γαστρονομικό πολιτισμό και τις ομορφιές του νησιού, άνοιξε τις πύλες του το 3ο Forum Κρητικών Προϊ