Image
Παρασκευή 14 Ιανουαρίου 2022 11:29 Κρητική διατροφή

Πουρές γλυκοπατάτας με καρότο

Υλικά

600 γρ. μικρές γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια
400 γρ. καρότα, κομμένα σε ροδέλες
1/2 φλ. τσαγιού γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
3 κ. σ. βούτυρο λιωμένο
1 κ. γλ. κανέλα
Αλάτι και πιπέρι
Θυμάρι, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε αρκετό νερό για να τα καλύψει και αφήστε τα να βράσουν. Προσθέστε 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι γλυκοπατάτες και τα καρότα, για περίπου 15 με 20 λεπτά.
Βήμα 2
Σουρώστε και επιστρέψτε τα λαχανικά στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, για 2 λεπτά.
Βήμα 3
Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε το γάλα αμυγδάλου, το βούτυρο, την κανέλα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι και πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 4
Σερβίρετε πασπαλίζοντας με θυμάρι.

newsbeast.gr
Post
Κρητική διατροφή Τετάρτη 26.01.2022

Κοτόσουπα αυγολέμονο

Υλικά 1 ολόκληρο κοτόπουλο 1/2 φλ. τσαγιού λευκό ρύζι για σούπα Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 3 αυγά χτυπημένα Το χυμό από 2 λεμόνια Εκτέλεση Βήμα 1 Καθαρίστε καλά το κοτόπουλο,

Post
Κρητική διατροφή Δευτέρα 24.01.2022

Τσιπς από ψητό κέιλ

Υλικά 2 ματσάκια κέιλ 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ. πιπέρι Εκτέλεση Βήμα 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βήμα 2 Αφαιρέστε τα φύλλα του κέιλ από τους μίσχους κα

Post
Κρητική διατροφή Πέμπτη 20.01.2022

Θέλετε να πετύχετε το καλύτερο αυγολέμονο;

Θέλετε να πετύχετε το καλύτερο αυγολέμονο; Το αυγολέμονο είναι σαν τον αέρα που αναπνέουμε: δεν τον βλέπουμε, αλλά δεν μπορούμε χωρίς αυτό. Έτσι και το αυγολέμονο. Είναι από εκείνα τα πράγματα που,