Image
Πέμπτη 13 Ιανουαρίου 2022 17:36 Κρητική διατροφή

Λεπτές φέτες μοσχαριού με μπρόκολο

Υλικά

2/3 φλ. τσαγιού σάλτσα σόγιας
1/2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
1/4 φλ. τσαγιού μέλι
2 κ. σ. ξύδι από κρασί ρυζιού
2 κ. σ. καστανή ζάχαρη
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κ. σ. σησαμέλαιο
1 κ. σ. κορν φλάουρ
1 κ. γλ. σάλτσα Sriracha, ή περισσότερο για γεύση
1 κ. γλ. αλεσμένο τζίντζερ
1/4 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 μοσχαρίσια μπριζόλα 450 γρ., κομμένη σε λεπτές φέτες κατά μήκος του κόκκαλου
1 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε μπουκίτσες

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε τη σάλτσα σόγιας, με το ζωμό κοτόπουλου, το μέλι, το ξύδι, την καστανή ζάχαρη, το σκόρδο, το σησαμέλαιο, το κορν φλάουρ, τη σάλτσα Sriracha, το τζίντζερ, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού και 1/4 φλιτζάνι νερό. Αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τη μπριζόλα και μαγειρέψτε, αναποδογυρίζοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσει, περίπου 3- 4 λεπτά.
Βήμα 3
Ανακατέψτε το μείγμα μπρόκολου και σάλτσας σόγιας μέχρι να μαλακώσει και να πήξει ελαφρώς, περίπου 3-4 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως ως συνοδευτικό δίπλα στις φέτες μοσχαριού.

newsbeast.gr
Post
Κρητική διατροφή Τετάρτη 26.01.2022

Κοτόσουπα αυγολέμονο

Υλικά 1 ολόκληρο κοτόπουλο 1/2 φλ. τσαγιού λευκό ρύζι για σούπα Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 3 αυγά χτυπημένα Το χυμό από 2 λεμόνια Εκτέλεση Βήμα 1 Καθαρίστε καλά το κοτόπουλο,

Post
Κρητική διατροφή Δευτέρα 24.01.2022

Τσιπς από ψητό κέιλ

Υλικά 2 ματσάκια κέιλ 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ. πιπέρι Εκτέλεση Βήμα 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βήμα 2 Αφαιρέστε τα φύλλα του κέιλ από τους μίσχους κα

Post
Κρητική διατροφή Πέμπτη 20.01.2022

Θέλετε να πετύχετε το καλύτερο αυγολέμονο;

Θέλετε να πετύχετε το καλύτερο αυγολέμονο; Το αυγολέμονο είναι σαν τον αέρα που αναπνέουμε: δεν τον βλέπουμε, αλλά δεν μπορούμε χωρίς αυτό. Έτσι και το αυγολέμονο. Είναι από εκείνα τα πράγματα που,