Παρασκευή 02 Ιουλίου 2021 14:38 Κρητική διατροφή Σπαγγέτι με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και παρμεζάνα Υλικά 220 γρ. σπαγγέτι 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 κ. σ. βούτυρο με αλάτι 2 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 120 γρ. τριμμένη παρμεζάνα Εκτέλεση Βήμα 1 Βράστε τα ζυμαρικά ώστε να γίνουν al dente. Βήμα 2 Κρατήστε ένα φλυτζάνι του τσαγιού από το νερό των ζυμαρικών, σουρώστε και αφήστε στην άκρη. Βήμα 3 Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το βούτυρο και το πιπέρι και ανακατέψτε. Βήμα 4 Προσθέστε το νερό από τα ζυμαρικά και ανακατέψτε ξανά. Βήμα 5 Ρίξτε και τα ζυμαρικά στο τηγάνι και χαμηλώστε τη φωτιά. Βήμα 6 Προσθέστε την παρμεζάνα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Βήμα 7 Αλατίστε, προαιρετικά, και σερβίρετε.newsbeast.gr