Image
Τρίτη 11 Μαΐου 2021 12:59 Κρητική διατροφή

Εύκολη συνταγή: Ραβδάκια στριφτά με γεύση πίτσας, pizza twists

Υλικά

2 φύλλα σφολιάτας σε θερμοκρασία δωματίου
¼ φλιτζανιού σάλτσα ντομάτας (κατά προτίμηση σπιτική)
¾ φλιτζανιού τριμμένη μοτσαρέλα (χωρίς πολλά υγρά) ή μίγμα τυριών που λιώνουν
1 κρόκο αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού νερό
½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
¼ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σκόνη
¼ φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα


Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200ο C και στρώστε δύο ταψιά με αντικολλητικό χαρτί. Σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε με τη βοήθεια του πλάστη, τα φύλλα της σφολιάτας σε δύο ομοιόμορφα και ίσια ορθογώνια.
Απλώστε τη σάλτσα ντομάτας πάνω στο ένα φύλλο σφολιάτας αφήνοντας ένα περιθώριο κενό γύρω στο 1 εκατοστό.
Πασπαλίστε με την τριμμένη μοτσαρέλα ή το μίγμα τυριών και σκεπάστε με το άλλο φύλλο της σφολιάτας. Σε ένα μικρό μπολάκι, χτυπήστε τον κρόκο του αυγού με το νερό και με ένα πινέλο αλείψτε απαλά την επιφάνεια της ζύμης.
Πασπαλίστε με την ρίγανη, τη σκόνη σκόρδου και την τριμμένη παρμεζάνα. Κόψτε το φύλλο κάθετα σε 9 μακριές λωρίδες και στη συνέχεια κόψτε 2 φορές οριζόντια έτσι ώστε να δημιουργήσετε 27 μικρά ραβδάκια.
Στρίψτε απαλά κάθε ραβδί, κρατώντας και τα δύο φύλλα μαζί και απλώστε τα στο ταψί. Τέλος, ψήστε τα σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να φουσκώσει η σφολιάτα και να ροδίσουν.

Συμβουλή

Μπορείτε να φτιάξετε τα pizza twists με ζύμη πίτσας (σπιτική ή έτοιμη) και να τα γεμίσετε με ότι επιθυμείτε όπως, πιπεριές, μανιτάρια, λουκάνικο, κοτόπουλο, σπανάκι, ζαμπόν, πεπερόνι, έτοιμο μαγειρεμένο κιμά, διαφορετικά είδη τυριών και είδη σάλτσας π.χ. πέστο και αλα κρεμ.

ourlife.gr
Post
Κρητική διατροφή Παρασκευή 24.09.2021

Ψητά αβγά με σπανάκι και ντομάτα

Υλικά 4 αβγά 100 γρ. σπανάκι 400 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες 1 κ. γλ. νιφάδες τσίλι Εκτέλεση Βήμα 1 Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βήμα 2 Τοποθετήστε το σπανάκι σε ένα σουρωτήρ

Post
Κρητική διατροφή Πέμπτη 23.09.2021

Θεϊκά βουτυράτα ζυμαρικά

Υλικά 1 συσκευασία ζυμαρικά 6 κ. σ. βούτυρο 1/3 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Βήμα 1 Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες. Βήμα 2 Σουρώ

Post
Κρητική διατροφή Τετάρτη 22.09.2021

Τυροπιτάκια κουρού με γιαούρτι

Υλικά 1 γιαούρτι 1 φλ. τσαγιού σπορέλαιο 250 γρ. βούτυρο λιωμένο 1 μπέικιν πάουντερ 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γρ. φέτα 2 κ. σ. γιαούρτι Λίγο πιπέρι Εκτέλεση Βήμα 1 Προθε