Image
Πέμπτη 21 Ιανουαρίου 2021 11:13 Κρητική διατροφή

Αλμυρά pancakes με γύρο κοτόπουλου

Συστατικά

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 αβγό, μεσαίο
60 γρ. σπορέλαιο
1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
αλάτι
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
1 κ.γ. θυμάρι
6 κ.σ. σπορέλαιο, για το ψήσιμο

Για τη σύνθεση

4 κ.σ. τζατζίκι
1 ντομάτα
1/2 κρεμμύδι
1/4 ματσάκι μαϊντανό
330 γρ. γύρο κοτόπουλου
Για το σερβίρισμα
πατάτες τηγανητές
 
Μέθοδος Εκτέλεσης

Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά.
Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το αβγό, το σπορέλαιο, τη ζάχαρη, αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, θυμάρι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να έχουμε έναν χυλό.
Βάζουμε 1 κ.σ. σπορέλαιο στο τηγάνι και προσθέτουμε 1 κ.σ. από το μείγμα. Ψήνουμε 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλο το μείγμα προσθέτοντας 1 κ.σ. σπορέλαιο σε κάθε δόση.

Για τη σύνθεση

Τοποθετούμε στο πιάτο σερβιρίσματος ένα pancake.
Απλώνουμε 1 κ.σ. τζατζίκι, βάζουμε 1 φέτα ντομάτας, λίγο κρεμμύδι, μαϊντανό, το ¼ από τον γύρο κοτόπουλου και καλύπτουμε με άλλο ένα pancake. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία άλλη μια φορά για να σχηματίζουμε ένα μπέργκερ.
Ετοιμάζουμε όλα τα pancakes και σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές.

akispetretzikis.com
Post
Κρητική διατροφή Δευτέρα 01.03.2021

Αυγά γεμιστά με σος αβοκάντο και μπέικον

Υλικά 4 φέτες μπέικον 1 αβοκάντο 6 αβγά βρασμένα καλά 1 κ. σ. μαγιονέζα 2 κ. γλ. μουστάρδα Λίγο χυμό λάιμ Νιφάδες κόκκινου πιπεριού Εκτέλεση Βήμα 1 Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα τηγάνι

Post
Κρητική διατροφή Παρασκευή 26.02.2021

Αρωματικό ψωμί μήλου με μπαχαρικά

Υλικά 2 μεγάλα αβγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. τσαγιού γάλα 2% 1/2 φλ. τσαγιού και 1 κ. σ. ζάχαρη (ξεχωριστά) 3 κ. σ. λάδι 2 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1/2

Post
Κρητική διατροφή Τρίτη 23.02.2021

Πώς να κάνετε σπιτικό φυστικοβούτυρο

Υλικά 2 φλ. τσαγιού φιστίκια ψημένα 1-2 κ. σ. μέλι ή ζάχαρη Επιπλέον αλάτι για τη γεύση, προαιρετικά Εκτέλεση Βήμα 1 Τοποθετήστε τα φιστίκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Βήμα 2 Χτυπήστε τ