Image
Σάββατο 24 Οκτωβρίου 2020 23:10 Είς Υγείαν

Αδυνάτισμα: Τι είναι τελικά οι καταραμένοι υδατάνθρακες και ποιες τροφές να μην φοβάσαι

Τουλάχιστον 23 επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα διατροφικά πλάνα με χαμηλούς υδατάνθρακες γενικά προκαλούν περισσότερη απώλεια βάρους από εκείνα που είναι απλά χαμηλά σε λιπαρά, μερικές φορές έως και 2-3 φορές περισσότερο.

Το να μειώσει κανείς τους υδατάνθρακες στην διατροφή του μπορεί να έχει εντυπωσιακά οφέλη, αφού έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί σημαντική μείωση στα επίπεδα της πείνας. Αυτό τείνει να οδηγεί σε “αυτόματη” απώλεια βάρους, χωρίς την ανάγκη για καταμέτρηση θερμίδων.

Τι είναι οι απλοί και τι οι σύνθετοι υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες, ανάλογα με τον τρόπο και την δυσκολία που αφομοιώνονται από τον οργανισμό (πέψη και απορρόφηση) διακρίνονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες.

Στους υδατάνθρακες που μεταβολίζονται και απορροφώνται στο λεπτό έντερο και στις εδώδιμες ίνες που δεν μπορούν να διασπαστούν και περνούν απευθείας στο παχύ έντερο.

Όσον αφορά την πρώτη κατηγορία, οι υδατάνθρακες ανάλογα με τον αριθμό των σακχάρων που έχουν διακρίνονται σε:

Απλούς (μονοσακχαρίτες και δισακχαρίτες)

Σύνθετους (ολιγοσακχαρίτες και πολυσακχαρίτες)

Τα κύρια είδη αυτών των δύο κατηγοριών είναι οι ακόλουθες ουσίες:

Απλοί

Μονοσακχαρίτες: γλυκόζη, φρουκτόζη, γαλακτόζη

Δισακχαρίτες: σακχαρόζη (κοινή ζάχαρη), λακτόζη, μαλτόζη

Σύνθετοι

Ολιγοσακχαρίτες: μαλτοδεξτρίνες

Πολυόλες: μαλτιτόλη, σορβιτόλη

Πολυσακχαρίτες: Άμυλο (αμυλόζη, αμυλοπηκτίνη) και μη αμυλούχοι πολυσακχαρίτες (κυτταρίνη, πηκτίνη, β-γλυκάνη)

Δίαιτα: Ποιες τροφές έχουν λίγους υδατάνθρακες και βοηθούν στο αδυνάτισμα

(δίπλα σε κάθε τροφή βλέπετε την περιεκτικότητά της σε υδατάνθρακες)

Αυγά: Σχεδόν μηδέν

Κρεατικά

Βοδινό: Μηδέν

Κοτόπουλο: Μηδέν

Χοιρινό, συμπεριλαμβανομένου του μπέικον: Σχεδόν μηδέν. Το μπέικον είναι επεξεργασμένο κρέας οπότε σαφώς και ΔΕΝ ανήκει στις υγιεινές τροφές, αλλά είναι αποδεκτό σε μικρές ποσότητες.

Θαλασσινά

Σολομός: Μηδέν

Πέστροφα: Μηδέν

Σαρδέλες: Μηδέν

Οστρακοειδή: 4-5%

Λαχανικά

Μπρόκολο: 7%

Τομάτες: 4%

Κρεμμύδια: 9%

Λαχανάκια Βρυξελλών: 7%

Κουνουπίδι: 5%

Λαχανίδα (kale): 10%

Μελιτζάνα: 6%

Αγγούρι: 4%

Πιπεριές: 6%

Σπαράγγια: 2%

Αρακάς: 7%

Μανιτάρια: 3%

Φρούτα

Αβοκάντο: 8,5%

Ελιές: 6%

Φράουλες: 8%

Γκρέιπφρουτ: 11%

Βερίκοκο: 11%

Ξηροί καρποί

Αμύγδαλα: 22%

Καρύδια: 14%

Φιστίκια: 16%

Σπόροι κία: 44%

Γαλακτοκομικά

Τυριά: 1,3%

Κρέμα γάλακτος: 3%

Γιαούρτι (πλήρες): 4-5%

Λιπαρά και λάδια

Βούτυρο: Μηδέν

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: Μηδέν

 

 

 

https://www.iatropedia.gr
Post
Είς Υγείαν Πέμπτη 03.12.2020

Οι 5 άγνωστοι κίνδυνοι αν χρησιμοποιείς φούρνο μικροκυμάτων

Ο φούρνος μικροκυμάτων και τα μικροκύματα μπορούν να εξολοθρεύσουν πολλά θρεπτικά συστατικά από ένα γεύμα, αφήνοντάς σας ευάλωτους σε ασθένειες σε βάθος χρόνου. 1. Τα μικροκύματα καταστρέφουν καταστ ...

Post
Είς Υγείαν Τετάρτη 02.12.2020

Μόσιαλος: Πόσο καιρό μετά τον εμβολιασμό θα είμαστε προστατευμενοι από τον κορονοϊό

 Στο χρονικό διάστημα που απαιτείται για να αποκτήσει ανοσία ο ανθρώπινος οργανισμός, μετά τον εμβολιασμό κατά του SARS-CoV-2, αναφέρθηκε ο καθηγητής Πολιτικής της Υγείας στο LSE, Ηλίας Μόσιαλος, απα ...

Post
Είς Υγείαν Τετάρτη 02.12.2020

ΕΟΔΥ: 2.186 νέα κρούσματα, 89 νεκροί και 613 διασωληνωμένοι

Αναλυτικά η ανακοίνωση του ΕΟΔΥ Σήμερα ανακοινώνουμε 2186 νέα κρούσματα του νέου ιού στη χώρα, εκ των οποίων 28 εντοπίστηκαν κατόπιν ελέγχων στις πύλες εισόδου της χώρας. Ο συνολικός αριθμός των κρου