Image
Κυριακή 07 Ιουνίου 2020 17:42 Κρητική διατροφή

Μπιφτέκια μανιταριών


 

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 κιλό μανιτάρια porto bello
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
  • 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάρπικα
  • 1/3 του φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)
  • 2 αυγά (προαιρετικά)
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

 

 
 

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζετε τα μανιτάρια αφαιρώντας το κοτσάνι και τα ξεφλουδίζετε. Τα ψιλοκόβετε και τα αλατίζετε ελαφρά.
  2. Ψιλοκόβετε τα υπόλοιπα λαχανικά.
  3. Σε μια λεκάνη ρίχνετε τα λαχανικά, τα μανιτάρια, τη φρυγανιά, τη σόγια, το τυρί και τα αυγά (προαιρετικά), αλάτι, πιπέρι και την πάπρικα.
  4. Ζυμώνετε το μείγμα και πλάθετε τα μπιφτέκια.
  5. Τα τηγανίζετε σε αντικολλητικό τηγάνι, πρώτα σε καυτό λάδι για να αποκτήσουν κρούστα και στη συνέχεια χαμηλώνετε τη θερμοκρασία μέχρι να ψηθούν.
 

newsbeast.gr
Post
Κρητική διατροφή Κυριακή 14.06.2020

Αλμυρές κρέπες φούρνου

Υλικά 125 γρ. αλεύρι 2 αυγά 250 γρ. γάλα αλάτι 125 γρ. γραβιέρα 100 γρ. μπεσαμέλ 2 κ.σ. λάδι 40 γρ. βούτυρο αλάτι πιπέρι googletag.cmd.pu

Post
Κρητική διατροφή Πέμπτη 11.06.2020

Ψητά ροδάκινα με κρέμα τυριού

Υλικά 4 ροδάκινα κομμένα στη μέση 2 κ. σ. μέλι 1 φλ. τσαγιού τυρί κρέμα με μέλι και καρύδια 1 κ. σ. ελαιόλαδο googletag.cmd.push(function() {googletag.display("dfpAdSl

Post
Κρητική διατροφή Κυριακή 07.06.2020

Μπιφτέκια μανιταριών

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μανιτάρια porto bello 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη 1/2 ματσάκι ψιλοκομμέ