Παρασκευή 06 Δεκεμβρίου 2019 19:03 Είς Υγείαν

Οι ξηροί καρποί που έχουν τόση βιταμίνη Ε όση μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο


Μια χούφτα καρύδια περιέχει τόση βιταμίνη Ε όση μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο και μπορούν να αποτελέσουν μέρος ενός ισορροπημένου διαιτολογίου

Οι ξηροί καρποί, ανάμεσά τους και τα καρύδια, υπήρξαν για πολλά χρόνια μια παρεξηγημένη κατηγορία τροφίμων λόγω του θερμιδικού τους φορτίου (μια χούφτα καρύδια, περίπου 30 γρ., δίνει 196 θερμίδες). Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, πολυάριθμες μελέτες καταδεικνύουν την υψηλή διατροφική τους αξία και, σύμφωνα με τους ειδικούς, μπορούν να αποτελέσουν μέρος ενός ισορροπημένου διαιτολογίου, αρκεί η ημερήσια κατανάλωσή τους να μην ξεπερνά τις 1-2 μερίδες (30-60 γρ.). Πρόκειται για τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες (2 γρ. ανά 30 γρ.), μέταλλα (μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ασβέστιο, χαλκό) και βιταμίνες (Β6, Ε).

Μάλιστα, μια χούφτα καρύδια περιέχει τόση βιταμίνη Ε όση μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο. Τέλος, δεν έχουν χοληστερόλη, είναι πλούσια σε φυτικές στερόλες και περιέχουν υψηλές ποσότητες μονοακόρεστων (2,6 γρ

ανά 30 γρ.) και πολυακόρεστων ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων (14 γρ. ανά 30 γρ.), που τα καθιστούν πλούσια σε αντιοξειδωτική δράση. Ωστόσο, αν και είναι τόσο υγιεινά, πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, καθώς οι ξηροί καρποί αποτελούν μόλις το 8% της ημερήσιας πρόσληψης αντιοξειδωτικών στη διατροφή του μέσου ανθρώπου. Το μέγεθος της μερίδας είναι περίπου 7 με 10 καρύδια την ημέρα, τα οποία είναι αρκετά για να λάβει κάποιος ικανοποιητικές ποσότητες αντιοξειδωτικών.

ΠΗΓΗ: ygeiamou.gr

 

 
Post
Είς Υγείαν Κυριακή 20.09.2020

Ένα βήμα πριν το lockdown η Αττική. Τα νέα μέτρα που θα ισχύσουν από αύριο

Πρόβα τζενεράλε για ένα πιθανό διευρυμένο και ολιγοήμερο lockdown στην Αττική κρινεται από πολλούς η τελευταία δέσμη μέτρων που ξεκινά να εφαρμόζεται από αύριο.Επιδημιολόγοι και κυβέρνηση τονίζουν ότ ...

Post
Είς Υγείαν Κυριακή 20.09.2020

Κορονοϊός: Προβάδισμα στην δεξαμεθαζόνη για τα σοβαρά περιστατικά

Μετά τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Φαρμάκων (EMA) συνέστησε με τη σειρά της τη δεξαμεθαζόνη, ένα συνθετικό γλυκοκορτικοειδές, για τη θεραπεία των ασθενών με σοβαρά συμπτώματα τ ...

Post
Είς Υγείαν Κυριακή 20.09.2020

Κορονοϊός: Στους 333 οι νεκροί - Δύο νέοι θάνατοι στη Θεσσαλονίκη

Στους 333 ανήλθαν οι νεκροί από τον κορονοϊό στη χώρα μας, μετά το θάνατο ενός 88χρονου και μιας 74χρονης στη Θεσσαλονίκη. Ο 88χρονος, ο οποίος κατάληξε χθες το βράδυ, είχε διακομιστεί από τη Νάουσα