Image
Τετάρτη 18 Μαΐου 2022 10:21 Κρητική διατροφή

Μπισκότα λεμονιού με βατόμουρα

Υλικά

2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα
1/4 κ. γλ. αλάτι
1 φλ. τσαγιού γιαούρτι λεμόνι
1 μεγάλο αυγό, σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο, λιωμένο
1 κ. γλ. τριμμένο ξύσμα λεμονιού
1 φλ. τσαγιού φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα
Για το γλάσο: 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη, 1 κ. σ. χυμό λεμονιού, 1/2 κ. γλ. ξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι με την ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Βήμα 3
Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε το γιαούρτι, το αυγό, το λιωμένο βούτυρο και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέστε το στο μείγμα αλευριού και ανακατέψτε. Στο τέλος προσθέστε και τα βατόμουρα.
Βήμα 4
Δημιουργήστε τα μπισκότα με τη βοήθεια ενός κουταλιού τοποθετώντας τα σε απόσταση σε ταψί ελαφρώς λαδωμένο ή στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήστε για 15- 18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
Βήμα 5
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τα συστατικά του γλάσου και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Περιχύστε τα ζεστά μπισκότα και απολαύστε!

newsbeast.gr
Post
Κρητική διατροφή Πέμπτη 28.03.2024

Θεματικό εργαστήριο για «την ανάδειξη του «τίμιου» και ποιοτικού προϊόντος, ως τουριστικού και γαστρονομικού προορισμού»

Ξεκίνησε το διήμερο θεματικό εργαστήριο για «την ανάδειξη του «τίμιου» και ποιοτικού προϊόντος, ως τουριστικού και γαστρονομικού προορισμού» Ξεκίνησαν σήμερα Πέμπτη 28/03/20

Post
Κρητική διατροφή Πέμπτη 28.03.2024

Την Κυριακή 31 Μαρτίου η ανακοίνωση των αποτελεσμάτων του 10ου Παγκρήτιου Διαγωνισμού Τυποποιημένου Ελαιόλαδου

Η Περιφέρεια Κρήτης και η Αγροδιατροφική Σύμπραξη, οργανώνουν τον 10ο Παγκρήτιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου με την αξιολόγηση των δειγμάτων να γίνεται στις 29 - 30 Μαρτίου στο Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτη

Post
Κρητική διατροφή Παρασκευή 22.03.2024

Κροκέτες παστού μπακαλιάρου

Υλικά: 1.200-1.500 γρ. μπακαλιάρο, παστό 1 ποτήρι του νερού μπίρα 1 ποτήρι του νερού + 2 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 αβγό, χτυπημένο ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκο