Image
Τρίτη 03 Μαΐου 2022 10:53 Κρητική διατροφή

Σαλάτα ζυμαρικών με σολομό

Υλικά

300 γρ. ζυμαρικά
300 γρ. καπνιστό σολομό
100 γρ. φασολάκια, κομμένα στη μέση
4 αυγά
320 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
60 γρ. baby σπανάκι & ρόκα
1/3 φλ. τσαγιού μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
2 κ. σ. κάπαρη
1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1/4 φλ. τσαγιού χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Βήμα 1

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες τις συσκευασίας, προσθέτοντας τα φασολάκια για τα τελευταία 5 λεπτά βρασμού. Σουρώστε και μεταφέρετε σε μια μεγάλη πιατέλα σερβιρίσματος.
Βήμα 2
Εντωμεταξύ, βάλτε μια μικρή κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσθέστε τα αυγά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι να βράσουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Βήμα 3
Προσθέστε τα ντοματίνια, το σπανάκι και τη ρόκα, τον σολομό, τις ελιές και την κάπαρη στο μείγμα των ζυμαρικών, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Χτυπήστε το λάδι και το χυμό λεμονιού σε ένα μικρό μπολ μέχρι να ενωθούν καλά και περιχύστε τη σαλάτα. Καθαρίστε κάθε αυγό, κόψτε στη μέση και τοποθετήστε πάνω από τη σαλάτα.

Newsbeast.gr
Post
Κρητική διατροφή Πέμπτη 28.03.2024

Θεματικό εργαστήριο για «την ανάδειξη του «τίμιου» και ποιοτικού προϊόντος, ως τουριστικού και γαστρονομικού προορισμού»

Ξεκίνησε το διήμερο θεματικό εργαστήριο για «την ανάδειξη του «τίμιου» και ποιοτικού προϊόντος, ως τουριστικού και γαστρονομικού προορισμού» Ξεκίνησαν σήμερα Πέμπτη 28/03/20

Post
Κρητική διατροφή Πέμπτη 28.03.2024

Την Κυριακή 31 Μαρτίου η ανακοίνωση των αποτελεσμάτων του 10ου Παγκρήτιου Διαγωνισμού Τυποποιημένου Ελαιόλαδου

Η Περιφέρεια Κρήτης και η Αγροδιατροφική Σύμπραξη, οργανώνουν τον 10ο Παγκρήτιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου με την αξιολόγηση των δειγμάτων να γίνεται στις 29 - 30 Μαρτίου στο Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτη

Post
Κρητική διατροφή Παρασκευή 22.03.2024

Κροκέτες παστού μπακαλιάρου

Υλικά: 1.200-1.500 γρ. μπακαλιάρο, παστό 1 ποτήρι του νερού μπίρα 1 ποτήρι του νερού + 2 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 αβγό, χτυπημένο ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκο