Πέμπτη 02 Σεπτεμβρίου 2021 11:36 Κρητική διατροφή Μιλφέιγ ψητών λαχανικών Υλικά 2 ντομάτες 2 μικρά κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 2 μπάλες τυρί μοτσαρέλα Λίγο ελαιόλαδο Φρέσκο βασιλικό Σάλτσα πέστο Σιρόπι βαλσάμικο Εκτέλεση Βήμα 1 Κόψτε τα κολοκυθάκια και τη μελιτζάνα σε πολύ λεπτές φέτες και ψήστε στο γκριλ. Βήμα 2 Κόψτε τις ντομάτες και τη μοτσαρέλα σε λεπτές ροδέλες. Βήμα 3 Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε λίγη σάλτσα πέστο με ελαιόλαδο. Βήμα 4 Σε ένα πιάτο χτίστε το μιλφέιγ με την εξής σειρά: μελιτζάνα, μοτσαρέλα, σος πέστο, ντομάτα, φύλλα βασιλικού, κολοκυθάκι. Βήμα 5 Επαναλάβετε άλλη μία φορά τελειώνοντας το μιλφέιγ με μελιτζάνα. Βήμα 6 Περιχύστε λίγο σιρόπι βαλσάμικου και γαρνίρετε με λίγα φύλλα βασιλικού. newsbeast.gr