Δευτέρα 02 Δεκεμβρίου 2019 11:36 Είς Υγείαν

Τα 5 πιο ευεργετικά μπαχαρικά για τον οργανισμό


Σας έχουμε τον ωραιότερο τρόπο να αντικαταστήσετε το αλάτι στα φαγητά σας χωρίς να είναι άνοστα. Ποιος είναι αυτός; Μα φυσικά τα μπαχαρικά.

Το faysbook.gr, δημοσιεύει τα 5 πιο σημαντικά για τον οργανισμό σας και σας λέμε γιατί δεν πρέπει να λείπουν σε καμία περίπτωση από καμία κουζίνα.

Κόκκινο πιπέρι

Το πιπέρι καγιέν, όπως είναι ευρύτερα γνωστό, πρόκειται για μια αποξηραμένη σκόνη κόκκινων καυτερών πιπεριών που ταιριάζει μοναδικά και ιδανικά κυρίως σε μαγειρευτά, σάλτσες και σούπες. Το κύριο χαρακτηριστική του είναι η καψαϊκίνη, που έχει αντιφλεγμονώδη δράση και σχετίζεται με μείωση της χοληστερόλης και καλύτερη υγεία της καρδιάς και των αγγείων. Όσοι το… γνωρίζουν κάνουν λόγο για την αντιμικροβιακή του δράση και την επιτάχυνση του μεταβολισμού, βοηθώντας όλους μας στο αδυνάτισμα.

Μοσχοκάρυδο

Είναι γνωστό για το δυνατό του άρωμα και την έντονή του γεύση και οι νοικοκυρές και οι σεφ το χρησιμοποιούν κυρίως σε συνταγές με κρέας, λουκάνικα, σπανάκι, λαχανικά. Επίσης ταιριάζει μοναδικά σε μπεσαμέλ, πουρέ πατάτας, αλλά και σε γλυκά, λικέρ και τσάι. Η καλύτερη αποστολή του είναι πως λειτουργεί ως αντισηπτικό του εντέρου, τονώνει το νευρικό σύστημα και βάζει τέλος στο άγχος και την κόπωση.

Γαρύφαλλο

Το έντονο άρωμά του είναι ιδανικό για να αρωματίζει τις μπριζόλες, ενώ επίσης δίνει καταπληκτική γεύση στους ζωμούς και τα λικέρ και χρησιμοποιείται κατά κύριο λόγο στη ζαχαροπλαστική. Είναι γνωστό για το αιθέριο έλαιο ευγενόλη που περιέχει το οποίο ανακουφίζει από τον πόνο, τον τυμπανισμό, τη ναυτία και έχει ήπια αντισηπτική δράση. Τα φλαβονοειδή που περιέχει είναι ευεργετικά για την καρδιά.

Κανέλα

Έχει τονωτικές, αντισηπτικές και θερμαντικές ιδιότητες. Περιέχει μαγνήσιο και σίδηρο, είναι εξπέρτ στο να ελαττώνει την αρτηριακή πίεση και μειώνει καταλυτικά τα επίπεδα του σακχάρου σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2. Ταιριάζει τέλεια σε μαρινάτες, στο κόκκινο κρέας, τα πουλερικά και το ψάρι. Επίσης δίνει μοναδική γεύση σε φρουτοσαλάτες, γλυκά, κομπόστες, ζεστή σοκολάτα και τσάι.

Κουρκουμάς

Πρόκειται για ένα αυτοφυές φυτό της Νότιας Ινδίας κι έχει χαρακτηριστικό από τους επιστήμονες κίτρινο – χρυσαφί χρώμα. Ενισχύει την πεπτική λειτουργία, βοηθάει σε κρυολογήματα, βήχα και καταρροή και επιταχύνει την παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας και βοηθά σημαντικά τον διαβήτη τύπου 2. Η σκόνη του, εάν μπει πάνω σε πληγές, σταματάει γρήγορα την αιμορραγία και έχει αντισηπτικές ιδιότητες. Ταιριάζει τέλεια σε πουλερικά και ρύζι.

madata.gr
Post
Είς Υγείαν Τετάρτη 11.12.2019

Αυτά τα χάπια μικραίνουν τον εγκέφαλό μας

Νέα επιστημονική μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που χρησιμοποιούν αντισυλληπτικά παρουσιάζουν μικρότερο όγκο σε μια συγκεκριμένη περιοχή του εγκεφάλου, χωρίς ωστόσο να συστήνουν τη διακοπή χρήσης α

Post
Είς Υγείαν Τρίτη 10.12.2019

Καμπανάκι επισημόνων: Η φωματίωση δεν μας ξεχνά

Η φυματίωση δεν μας ξεχνά, είναι εδώ. Πρόκειται για μείζον πρόβλημα που εξακολουθεί να απειλεί τη δημόσια υγεία με ορατό κίνδυνο περαιτέρω όξυνσής του τα επόμενα χρόνια, ανέφεραν κατά τη διάρκεια συν ...

Post
Είς Υγείαν Δευτέρα 09.12.2019

Τι είναι το "καλό" και "κακό" λίπος – Οι καλύτερες τροφές για καύσεις

Το σώμα μας αποτελείται από πολλά βασικά συστατικά και ένα από αυτό είναι λίπος. Τα άλλα κύρια συστατικά είναι τα οστά, τα όργανα, οι μυς, το νερό και το αίμα. Το λίπος χωρίζεται γενικά σε δύο μεγάλε