Image
Σάββατο 18 Μαΐου 2019 19:55 Είς Υγείαν

Ποιο είναι το λαχανικό που αν το τρώτε ωμό βλάπτει σοβαρά την υγεία

Είναι τραγανά, ζουμερά και πεντανόστιμα, ενώ έχει γίνει λόγος για την πληθώρα των ευεργετικών συστατικών που περιέχουν. Τα ευρήματα, όμως, ερευνών του Κέντρου Διατροφικής Ασφάλειας του Πανεπιστημίου της Georgia δεν είναι και τόσο εγκωμιαστικά.

Ο Mike Doyle, διευθυντής του συγκεκριμένου κέντρου, συγκαταλέγει τα λαχανάκια Βρυξελλών ανάμεσα στις πιο επικίνδυνες τροφές που κυκλοφορούν στην αγορά, αποδίδοντας την επικινδυνότητα της κατανάλωσης ωμού λάχανου Βρυξελλών κυρίως στο διαφορετικό τρόπο καλλιέργειάς τους από τα υπόλοιπα λαχανικά. Επισημαίνει μάλιστα χαρακτηριστικά ότι το περιβάλλον, που αναπτύσσονται, είναι πρακτικά ιδεώδες για επικίνδυνα βακτήρια. Αποδεικνύει κιόλας τη θεωρία του αναφερόμενος σε περιστατικό στη Γερμανία όπου περισσότερα από 3000 άτομα αρρώστησαν μετά την κατανάλωση του συγκεκριμένου λαχανικού και τα συμπτώματα ήταν πολύ πιο σοβαρά από ένας απλός πόνος στην κοιλιά. Οι τροφικές δηλητηριάσεις από λαχανάκια Βρυξελλών είναι εντυπωσιακά συχνές, εφόσον έχουν εμφανιστεί σε αυτά περισσότερα από 30 βακτήρια (με κύριο τη σαλμονέλα) μέσα στις τελευταίες δύο δεκαετίες.

 

Σε αρκετές περιπτώσεις οι παθογενείς παράγοντες που μολύνουν τους σπόρους δεν είναι δυνατό να είναι υπό πλήρη έλεγχο, ενώ συχνά οι χώρες που τα προμηθεύουν δεν πληρούν τους ανάλογους κανόνες υγιεινής. Το βασικό πρόβλημα, λοιπόν, είναι τα μικρόβια που πολλαπλασιάζονται γρήγορα και μπορούν να φτάσουν σε επίπεδα ιδιαίτερα επιβλαβή για τον οργανισμό.

 

 


Πηγή: olivemagazine.gr
Post
Είς Υγείαν Τρίτη 25.06.2019

Προσοχή για την αγορά φακών επαφής μέσω ίντερνετ - Τι πρέπει να προσέχουμε

Την προσοχή του καταναλωτικού κοινού που χρησιμοποιεί ή πρόκειται να χρησιμοποιήσει φακούς επαφής, για την ορθή αγορά και διακίνησή τους, αλλά και την ασφαλή χρήση και την φροντίδα τους, εφιστούν οι ...

Post
Είς Υγείαν Τρίτη 25.06.2019

ΕΦΕΤ: Τι πρέπει να προσέχετε όταν τρώτε έξω

Χρήσιμες συμβουλές για την σωστή επιλογή τροφίμων τα οποία καταναλώνονται εκτός σπιτιού παραθέτει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Όπως τονίζεται σε σχετική ανακοίνωση, ο ι καταναλωτές οι οποίοι επ

Post
Είς Υγείαν Κυριακή 23.06.2019

Κουνούπια: Αυτά τα φυτά τα απωθούν

Πολλοί είναι αυτοί που δεν επιθυμούν χημικά εντομοαπωθητικά και αναζητούν εναλλακτικές λύσεις για να αποφεύγουν τα ενοχλητικά -αλλά και πλέον επικίνδυνα για τη μετάδοση ασθενειών- κουνούπια. Πολλοί ...